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饮料的包的含义及说明


来源:admin 点击:次  发布时间:2016-11-09 09:20
 

  饮料有碳酸饮料、果汁饮料、啤酒、蔬菜汁饮料等,包装容器根据各种饮料的特性(如酸性、含气)、加工方法,流通条件和销售对象的不同而采取多种方法。

 高速碰线机 近十几年来,饮料灌装技术和容器制造工艺发展很快。含气饮料包装以金属罐为铝二片易开罐和无锡钢罐有很大发展,聚醋瓶、聚氯乙烯延伸瓶也被广泛采用。果汁饮料中,纸容器包装日益普遍。一九七七年日本已有47%的天然果汁用纸容器,以2-5立升的为多。

  无菌充填,超高温杀菌技术的广泛应用,使饮料的流通期延长,销售量亦随之增加。

  饮料金属罐在美、日等国占的比重比较大。采用涂层马口铁板的金属罐一般用环氧酚醛内涂料,对酸性较大的饮料在环氧涂层上还涂敷乙烯基涂料;无锡钢罐(镀铬),由于不含锡,价格较低,有较大的发展。近年来在三片罐制造上,广泛采用高频熔接技术,避免锡、铅溶入饮料中。材料的选择取决于饮料品种和加工工艺,果汁、咖啡系热充填,罐内造成35-400Hg真空,在罐身设计上加压筋以增强容器抗压力。啤酒、矿泉水,多用铁罐和铝二片易开罐。啤酒罐要求耐压6.0-6.5千克/厘米²,矿泉水罐则要求耐压7.6千克/厘米²。

  玻璃瓶是传统的饮料容器。由于金属罐、塑料瓶和纸容器的发展,饮料玻璃瓶用量在下降。为了适应销售竟争,目前用涂层法和化学法制造强化玻璃瓶的技术发展很快,过去轻量瓶只用于果汁,现已用来装矿泉水、清酒等。

  饮料用塑料容器有延伸PET, PVC瓶和注塑瓶等。PET瓶重量轻,耐内压,透明度高,但对二氧化碳(CO,)透率大,长期贮存含气饮料则含气蛋会下降,同时因价昂,故发展不大。美国1.5立升PET瓶有所发展,延伸PVC瓶价廉量轻,在饮料包装方面也有发展。

  饮料纸容器有砖形、屋顶形、四面体形和柱休形等形式。当日饮料容器多采用三层式结构:PE15微米/纸220-250克/米2/PE 40微米以上(内侧),久贮型容器则采用PE15微米/铝7-10微米/PE18-20微米/纸300-400克/米,/PE35-60微米。无菌包装是将饮料进行超高温瞬间消毒(120`x, 2-10秒)后,置入已消毒的包装容器内(用过氧化氢或氧化乙烯),在隔绝空气的情况下,也就是在液面以下封口,这是饮料业普遍采用的方法。经过无菌包装的纸容器饮料能常温流通,促进销售,而且因灭菌时间短,可以较好地保持饮料的风味、营养成份和灭菌色泽。

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